From the monthly archives: August 2008
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Efter sensommarens synnerligen Frankrike-dominerade vinkonsumtion kändes det angeläget plocka fram en portugis till kvällens middag! Valet föll på den eleganta 2005 Reservan från Quinta do Crasto, ett vin som hittade till SB i somras. Måltiden den skulle ledsaga bestod i en koncentrerad kantarellsås med såväl [...]
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Lördagen bjöd på två ljuvliga viner från den burgundiska myllan; en nordlig och en sydlig där den förra stod för ungdomen och den senare för åldern. Först ut var ett smakprov av Domaine Ponsot:s 2004 Clos de la Roche Vieilles Vignes. Jag visste inte vad [...]
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- Wien är en underbar stad, och faktiskt, bland det bästa jag vet i livet är att få tillbringa en helkväll ensam med tre winare.
Nu är det inte min kommentarer utan HippHipp:s Itzhak när denne besöker Wien. Jag skrattar lika mycket varje gång jag ser denna skepnad och kan [...]
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Jag minns det som igår. Besöket i Paris sommaren 1995. Jag var fattig student men även sådana kunde ju ta semester! Vi hade funnit en något dubiös bussresearrangör i Köpenhamn som körde från byen till Amsterdam-Bryssel och med Paris som slutdestination. Det var billigt, riktigt billigt men så var också standarden på [...]
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En i alla avseenden händelserik sommar går mot sitt slut. Vi har under de få sommarmånaderna hunnit med att besöka Bordeaux, gifta oss, spendera tre sommarveckor i Skåne och fått ett nytt kök! Lilltjejen, som nu är 15 månader har också, med sina dagliga framsteg inom samtliga områden, bidragit till många sköna [...]
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Visst kan det uppfattas som löjligt att rangordna vinerna man provat men i jakten på den ultimata upplevelsen tror jag varje vinälskare finner det ganska roande att ha sina topplistor. Åtminstone roar det mig och jag tycker även det är kul läsa andras då smaken är så olika.
Nu är 2008 ingalunda [...]
>De flesta vinintresserade har säkert följt anklagelserna riktade mot Brunello-producenterna och deras manipulering av vinerna. För er som ännu inte tagit del av denna såpa så rekommenderas å det varmaste en sträckläsning av Monty Waldin’s angrepp på området och dess likgiltighet till att hålla sig till spelreglerna – allt för att sälja mer [...]
>En gammal klassisk dansk hiphop-låt av Rockers by Choice; Ugen der gak. Eller på svenska – veckan som gick. Ja, jag är så kallad halvdansk – därav en hel del danskt inflytande hos mig. Såväl farsan som morsan kommer från Danmark och det bräkande lätet från lilleputtlandet har jag således gratis i min [...]
>Sådär, nu är vi gifta och vi hade den bästa av dagar! Vi föll inte för frestelsen att ha giftermålet på sifferkombinationen 080808 utan förlade det hela på lördagen istället – och tur var det för fredagen var regnig, mycket regnig!
Vinerna som skänktes till vår meny samt efteråt har jag inte fört [...]
>Det är en hel del att fixa just nu och många är involverade. Även om vi bara håller vårt bröllop för kärnfamiljen (20 personer) är det mycket som ska falla på plats. Men nu artar det sig och bröllop och fest är bara runtom hörnet!
Naturligtvis utgår vi från att man bara [...]
>Vi bestämmer oss för en tur runt i sötvinsdistrikten på bägge sidor av floden Garonne. Resan har dock ett syfte och det är att få se Chateau d’ Yquem! Nu erkänner jag villigt att även om jag är Bordeauxman så har Sauternes/Barsac aldrig riktigt varit min cup of tea. Varför vet jag inte [...]
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Vi bor uppe på en höjd med utsikt över floden Garonne och en prunkande grönska som sträcker sig så långt ögat når! Det är hisnande vackert och även om vi bara bor här en vecka är det en ynnest att få mötas av denna vackra syn. Kvällarna [...]
> Vad har Latin Kings och Chateau Haut-Brion, La Mission Haut-Brion och Les Carmes Haut-Brion gemensamt? Jo, de kommer alla från förorten; i slottens fall från Pessac. Det är märkligt egentligen att du åker bland hus och höghus inne i en förort till Bordeaux för att komma till nämnda slott. Men just så [...]
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Jag har, från det att Bordeaux som vin introducerades för mig, varit svag för vinerna från Graves, Pessac-Léognan. Kanske hänger det samman med det faktum att man får det bästa från två världar; ungefär lika mängder Cabernet som Merlot? Slott som Chateau Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Les Carmes Haut-Brion, Haut-Bailly och [...]
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WINE VIRTUOSITY
Me? A wine virtuoso? Don't think so. I'm rather an apprentice despite my 20 years of intense wine passion. But I kinda like the name - Wine Virtuosity. Great you're here. My name is Niklas Jorgensen. As you will find out I try to have an open mind, mixing posts on the classic wine regions and lesser known parts of the wine world which many times deserves more attention. Tokaj for example. In 2013 I focus my writing to Portugal, Tokaj, Rhône (the Syrah based wines mainly) and the lesser known parts of Bordeaux. But other favorites of mine which I eagerly continues exploring; Etna, Greece, New Zealand for example, will also receive a fair amount of my time. Besides this, I also publish some general ramblings on wine and food. Pssst; don't forget to check out my Madeira wine site as well, It's quite unique and the only one in cyber space entirely focusing on Madeira. The world's most breathtaking wine deserves that. You hear? Mad about Madeira. For more info on me and links, check the About Niklas section.
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