From the monthly archives: September 2008
>
Efter ett besök i en vinregion tenderar man (läs jag) lätt till att fastna i områdets viner och glömma bort att det faktiskt existerar mer vinproducerande länder där ute i världen. I mitt fall heter förälskelsen Bordeaux! Nu har denna kärleksförklaring till Aquitaine bestått i mer än tolv år för min del men stärks [...]
>
Veckan har bjudit på allt från björksav till Amarone – snacka om spännvidd! Nu är varken björksav eller Amarone på favoritlistan men jag måste medge att 2003 Vaio Armaron var ett mycket snyggt och välkomponerat vin. 2004 på Systembolaget nu enligt hemsidan och den har jag inte provat men 2003 visade [...]
>
Årets utan tvekan vidrigaste vin (?) blev jag ilurad i tisdags och jag ryser fortfarande till av tanken att någon villigt dricker det här!
-Det här måste du prova, sade M och givetvis vart jag nyfiken. Färgen var ljus, drog nästan åt vattenhållet, dock med något ljusgrönt i sig. Bara det är ju tillräckligt [...]
>
Ett egenkomponerat recept jag måste få dela med mig är min högst subjektiva tolkning av Choucroutte. Jag syrar inte med vassla utan inspireras snarare av ingredienserna än av tillagningssättet.
Efter gårdagens provning blev det en hel del vin över – jag beslöt mig för att göra ett långkok på de närmre 1,5 liter vin [...]
>
Vid förra helgens besök njöt vi inte enbart av en 2000 Solaia utan vid preparationen av maten inmundigades även en för mig totalt okänd Cru Bourgeois, 2000 Chateau de Cach. Egendomen är belägen i Saint Laurent-du-Médoc och klassificeras under Haut-Médoc. Vinet inhandlades i somras, i Danmark, och jag kunde inte motstå den sympatiska prislappen [...]
>
Galning eller geni? Kanske bådadera. Skicklig marknadsförare eller sann eldsjäl? Kanske bådadera. Vem jag pratar om? Nicolas Joly, biodynamikens gudfader!
Joly har knappast hymlat om vad han tycker och tänker – huruvida han menar allt han säger låter jag vara osagt men visst behöver den biodynamiska vinodlingen ett ansikte som vågar söka konflikt och [...]
>
Det lär knappast ha undgått någon vinälskare att Didier Dagueneau omkommit i en flygolycka i onsdags. Uppenbarligen kraschade hans Microlite-plan kort efter start och den smått genialiske Sauvignon blanc-producenten omkom vid kraschlandningen. Dagueneau, ursprungligen racerförare (sidvagnar), mästare i hundsläderacing men även en kontroversiell vinmakare, vände upp och ner [...]
It’s all here
What’s hot, what’s not
Alentejo Alvarinho Austria Bordeaux Bourgogne Cabernet Sauvignon California Champagne Chardonnay Dao Douro En primeur Etna France Furmint Germany Greece Hungary Italy Italy Madeira Merlot Minho Mosel Nerello Mascalese Newsletter New Zealand Pessac-Léognan Pinot Noir Pomerol Portugal Recipes Rhone Riesling Saint Emilion Sicily Spätburgunder Syrah Tokaj Touriga Nacional Uncategorized USA Vinho Verde Vintage port Viognier
Facebook
Twitter
RSS
Flickr
GooglePlus
