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"Barolo"
Great to have you here! Hope you like what you read. I’m also on Facebook; as myself and as two pages; Wine Virtuosity and Mad about Madeira. Love to have you there as well!
What can I say? What can I write? There is no way I [...]
My name is Luca
I have a tasting on the second floor
I live to make Pajé for you
Yes i think you’ve seen me before
Ena kvällen dricker man 2003 Pajé som går raka [...]
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Japp. Trogna läsare har noterat veckobrevets sena publicering. Sjukdom har återigen hälsat på och av någon anledning är det tjejtrojkan som råkat illa ut; naturligtvis med stortjejen i ohotad ledartröja. Vakandet har sugit musten ur den lilla energi som fanns och sena kvällar, läs nätter, har snarare använts till att författa rapporter [...]
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A cavallo donato non si guarda in bocca säger italienarna och uttrycket står även att finna på hemmaplan; skåda inte given häst i mun. Men nu vill jag gärna deltaga i debatten, och då vinet ifråga inte gjorts av de vänliga givarna, tar jag tillfället att ge Roagna’s 2004 Vigna Rionda [...]
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Ibland får man bara till det. Lördagens söndagskyckling var ett sådant tillfälle. Hela kycklingar som tillagas i ugn och östa med egenhändigt kokad buljong, äppelmust och äppeljuicekoncentrat. Lök och syrliga äpplen runt om kycklingarna. Väl färdiga så stavmixar jag hastigt skyn och i med någon deciliter grädde. Mein gott – vad gott! [...]
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Veckan präglas av en malande oro. Tjejtrilogin hemma är sjuk och efter ett besök på Danderyd så konstateras att de sannolikt har influensa, svin- eller bara helt vanlig hederlig dagisinfluensa undersöks ej närmre. Ska jag också åka dit? Jag som har bjudit in dussinet förväntansfulla vinentusiaster kan väl ändå inte bli sjuk [...]
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Vad välja när Frankofilen bjuder in till en BYOB; något som skickar övriga till månen eller en flaska som man länge sneglat på, klappat ömt och som säkert vid dussinet tillfällen varit ytterst nära korkas upp? Sistnämnda får det bli och äntligen ska jag åter [...]
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Vart Sverker Magnusson har sina preferenser råder det ingen tvekan om. Och att Nebbiolo och Riesling hör till favoritdruvorna behöver man knappast vara raketforskare för att lista ut! År av resor i vinregioner har dessutom gett värdefulla kontakter med vinodlarna och att Sverker slutligen skulle ge sig in [...]
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WINE VIRTUOSITY
Me? A wine virtuoso? Don't think so. I'm rather an apprentice despite my 20 years of intense wine passion. But I kinda like the name - Wine Virtuosity. Great you're here. My name is Niklas Jorgensen. As you will find out I try to have an open mind, mixing posts on the classic wine regions and lesser known parts of the wine world which many times deserves more attention. Tokaj for example. In 2013 I focus my writing to Portugal, Tokaj, Rhône (the Syrah based wines mainly) and the lesser known parts of Bordeaux. But other favorites of mine which I eagerly continues exploring; Etna, Greece, New Zealand for example, will also receive a fair amount of my time. Besides this, I also publish some general ramblings on wine and food. Pssst; don't forget to check out my Madeira wine site as well, It's quite unique and the only one in cyber space entirely focusing on Madeira. The world's most breathtaking wine deserves that. You hear? Mad about Madeira. For more info on me and links, check the About Niklas section.
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