Currently viewing the category: "Champagne"

Louis Casters: a food and Champagne walk-through

On July 21, 2011 · Leave a Comment

It offers such great food and wine pairings. Yet we, most of the time, drink it at the wrong occasions. Here’s to Champagne – a walk-through the wines of Louis Casters – all paired with food!

A middle-sized family owned business with eight hectares of vineyards. The rest of the grapes are bought in from [...]

Continue Reading →

There’s something about Chardonnay…

On April 24, 2011 · 7 Comments

Spring is in the air. No, summer – at least where I am. That, together with atheistic Easter celebrations, has sent wine blogging down to an unprioritized position. Great weather and the white wines are ready to take pole position for the coming months. What better than to start with the world’s greatest white wine [...]

Continue Reading →

Happy birthday mum!

On April 30, 2010 · Leave a Comment

 

60 years and never had a Dom Pérignon! So, a starter consisting of a cabbage leaf formed as a bowl, were filled with a subtle crab mix and around it just a few drops of an old balsamico. 1998 Dom Pérignon accompanied and made mum happy. Second 1998 [...]

Continue Reading →

>Vinveckan som varit – #42

On October 29, 2009 · 2 Comments

>
Oj! Vad var nu detta! Vinets doft fullkomligen sveper undan fötterna på mig och skickar mig till det där fånleendestadiet samtidigt som jag är kär. Violtonerna som backas upp av en svag lavendelton flirtar hejvilt med mig och det är inget snack om saken; jag är såld! Frågan är nu bara om smaken kan [...]

Continue Reading →

>1999 Ayala Brut Millésimmé

On August 29, 2009 · 6 Comments

>
Vi har alla olika utgångslägen. Vissa skriver om vin ideellt, andra har det som sitt levebröd. Bloggare är logiskt nog mer begränsade och skriver oftast om sina egna preferensområden och har sannolikt stött på ett vin genom eget inköp eller dylikt. Dessutom tenderar de flesta inlägg ha tyngdpunkten på positiva upplevelser – även om [...]

Continue Reading →

>Nyårssupé

On January 1, 2009 · Leave a Comment

>
Alternativ 1.

Fyrverkerimästarna erbjöd inför nyårsafton Kung för en natt, en fyrverkeritårta med ca en minuts brinntid. 599 kronor kostade kalaset. Toppa tårtan med en Big Bang för dito pris, en Lord of the Dragons bombtårta för 699 kr, några raketer och du hade säkrat dig och alla snylttittare uppåt fyra-fem [...]

Continue Reading →

>Fredagens viner…

On December 14, 2008 · 3 Comments

>
Fredag morgon, 05:30. Utanför huset står en taxi och väntar redo att ta mig till flygplatsen. Destination Bryssel. En lång dag väntar men vid ankomst får jag veta det blir lite firande vid lunchen då ett nytt synnerligen viktigt kontrakt undertecknats! Alltså ska det skålas i Champagne!


In [...]

Continue Reading →

>Triss i lycka!

On October 8, 2008 · 3 Comments

>

Helgen bjöd på besök såväl lördag som söndag. Lördagen vigdes åt våra goda vänner E & M. E har nyligen “nollat” och det skulle givetvis firas! Som tilltugg serverades stora saftiga skivor Serrano och till det öppnades en flaska 2001 Albert Sounit Grande [...]

Continue Reading →

>Från anteckningsblocket…

On September 18, 2008 · Leave a Comment

>Jag tar en titt i anteckningsblocket och noterar att senaste veckan har bjudit på en del minnesvärda viner på Grappe – en sammanställning av de bästa är således på sin plats!

Gårdagen bjöd på en exklusiv Pinot Noir-provning, mina andra på blott en vecka! Bland de viner som jag valt ut till provningen utmärkte sig [...]

Continue Reading →

>Ugen der gak.

On August 15, 2008 · 4 Comments

>En gammal klassisk dansk hiphop-låt av Rockers by Choice; Ugen der gak. Eller på svenska – veckan som gick. Ja, jag är så kallad halvdansk – därav en hel del danskt inflytande hos mig. Såväl farsan som morsan kommer från Danmark och det bräkande lätet från lilleputtlandet har jag således gratis i min språkrepertoar.

Nå, [...]

Continue Reading →

>Våra bröllopsviner!

On August 11, 2008 · 8 Comments

>Sådär, nu är vi gifta och vi hade den bästa av dagar! Vi föll inte för frestelsen att ha giftermålet på sifferkombinationen 080808 utan förlade det hela på lördagen istället – och tur var det för fredagen var regnig, mycket regnig!

Vinerna som skänktes till vår meny samt efteråt har jag inte fört några anteckningar [...]

Continue Reading →