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"Premier cru"
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2009-års danska julafton firas på annandagen. Sju vuxna, två småttingar och en fem kilo tung gås står redo att äntra bordet! Äntligen är det dags för fet fågel, brunpotatis, egenhändigt kokt rödkål, brysselkål och vansinnigt fet brun gåsasås!
Gåsens ohotade ledsagare stavas Pinot Noir. Egentligen finns det en uppsjö andra viner som även de [...]
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Cavolo rosso. Visst låter det vackert. På svenska är det dock inte lika välklingande. Rödkål.
Tillagat på tyrolskt/norditalienskt vis är det ett utsökt ackompanjemang till smakrikare fisk och lördagskvällens inledande förrätt bestod av nämnda rödkål, hastigt stekt rödingfilé och en reducerad rödvinssås.
Till det en 2002 Gevrey-Chambertin Le Poissenots från firman
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