>Tag det rätta tag pancetta…
>Pancetta. Detta fullständigt fantastiska, italienska lufttorkade sidfläsk. Passar till allt, och vore det inte för…
Browsing: Recipes
>Vinveckan som varit – #38
>Veckan präglas av en malande oro. Tjejtrilogin hemma är sjuk och efter ett besök på…
>Portugisisk chorizo
> Plötsligt låg den där bara. En portugisisk Chorizo baserad på främst fläsk, rött vin…
>Enda fyndet på Kastrup?
>Årets bragdmedalj bör gå till den person som med svenska penningar i näven lyckas göra…
>Vinveckan som varit – #24
>Med en treveckors-unge som precis upptäckt farsans mage och utnämnt den till sin säng är…
>2002 Gevrey-Cambertin Le Poissenots
>Cavolo rosso. Visst låter det vackert. På svenska är det dock inte lika välklingande. Rödkål.Tillagat…
>Sista flaskan – 2006 Ch. Doisy-Daëne
>Slottet som gjort sig känt för sin l’Extravagance, en lyxcuvée endast producerad gynsamma år, har…
>Smått & Gott
>Diverse tilltugg hämtat från den bondska delen av det portugisiska köket – och serverat på…
>Caldo Verde
>I samband med min Portugalafton serverades diverse delikatesser från landet. För den matlagningsintresserade följer här…
>Douroinspirerat långkok
>Söndag morgon. Lilltjejen väcker oss och det är min tur stiga upp med henne. Men…
>Luxigt!
>Mina förväntningar var högt ställda. Och det med all rätt för har man ambitionen vara…
>Alvarinho och fänkål!
>Alvarinho är kanske inte förstavalet när kylan närmar sig och maten uppgraderas till maffigare och…
>Portugal!
>Efter ett besök i en vinregion tenderar man (läs jag) lätt till att fastna i…
>Man tager…
>Ett egenkomponerat recept jag måste få dela med mig är min högst subjektiva tolkning av…