>Pavie! Pavie! Pavie!

14

>
Äntligen! Ikväll är det äntligen dags för en ytterst efterlängtad tillställning där alla buteljerade årgångar under Gerard Perses ledning av Chateau Pavie ska vertikalprovas!

Chateau Pavie i spannet 1998-2006 samt första årgången av slottets andravin, 2005 Aromes de Pavie, 2004 Chateau Pavie-Decesse, 2005 Chateau Monbousquet och 2000 Monbousquet Blanc.

Korkarna är uppe, vinet luftat och banne mig; ingen är korkskadad! Förrapporten kan meddela det doftar ljuvligt.

Nu längtar jag till trilogin 2000, 2003 och 2005 som ska spänna musklerna i samma uppställning. Och då speciellt 2000 med sina 100 Robert Parker-poäng!

Årets provning är här! Äntligen!!!!

Share.
  • Ulrik

    >Taxin bokad. Glasen diskade. Förväntan.

  • Niklas Jörgensen

    >Taxin hem?

    "Ulrik; du får inte vara ute till längre än 22" ;-)

    Ses snart!

  • Kayaker

    >Ujujujujuj!

    Jag ser fram emot rapporterna efter kvällen.

  • MMM

    >Oj oj oj! Detta kommer att bli årets post!

  • Niklas Jörgensen

    >Hej MMM! Det var årets provning utan tvivel! Flighten 2000, 2003 och 2005 går åtminstone till min vinhistoria och hall of fame!

  • Finare Vinare

    >Anyone who thinks these are bad wine needs a brain and palate transplant. These wines will be scored simply as … totally drinkable! ;-)

    Tusen tack, Niklas!

  • Frankofilen

    >Ja, vilken ruggig provning, och vilka viner. Kvällens vin i mitt tycke var nog 2005 Pavie. Det är rätt få viner som får en att skriva "I can see the Matrix" i noteringen…

    De sura engelsmännen kan gärna få stå kvar med brallorna på knäna i väntan på en palate transplant. Det här är underbar Bordeaux och inget annat.

  • Ulrik

    >Helt fantastiskt. Stort tack Niklas.

    Och det måste väl till ett dansk vin för att få dig att skriva "Grönt som Kermit själv" i anteckningarna, Franko?

  • Niklas Jörgensen

    >Japp, om något is the shit så är det Pavie! Och 2003 varandes ett portvin? Nja, där är det nog dags för omsmakning för den bittra, buttra och avundsjuka engelska vinkåren. There's a new palate om town; and it's not English!

    Tack alla som var med för en minnesvärd kväll! Den här klarar vi oss på ett tag….planering för nästa upplevelse har dock precis startat ;-)

  • Dansk i 08

    >x1000 tack Niklas, oslagbara viner, mat och selskåp. Absolut minnesvärd kväll i topklass som blir oslagbar…

    Min top 3
    1. 2000 (tänk om man kunne köpa 2-3 lådor, gömma dom i 10 år, och sen dricka 1-2 flaskor per år….dreams are for free)
    2. 2001
    3. 2005

    PS Om du skickar "recept" på din BB är jag väldigt tacksam…

  • Vinosapien

    >Niklas…TACK!!!

    Sicken j-a kväll…sicka j-a viner…sicka goa kommentarer…och till allt detta god mat och gott sällskap.

    2000, 2005, 2001 och 1998 i nämnd ordning var mina toppar. Och jag har absolut inte glömt 1928:an…

    och ännu en gång…TACK!

  • Niklas Jörgensen

    >Tack Jakob, tack Vinosapien!

    Recept kommer. Och visst var Sercial-vinet storslaget, inte minst till soppan!

  • Mats L

    >Jag är avundsjuk! Var själv på Brittiska öarna och drack en pint ale. Suck…..

  • Niklas Jörgensen

    >Vi åt upp dina ostar Mats! Så på sätt och vis var du med oss ;-)

Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers